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鸡胸肉这么做上桌五分钟被抢光,做法简单吃了还减肥——酱爆鸡丁

很多人抱怨鸡胸肉肉质口感柴,全是瘦肉吃起来不香,然而减肥餐还只推荐少油或不放油煎来吃,感觉少了很多的滋味。

正在减肥中的人都知道鸡胸肉可以是低脂肪高蛋白的午餐首选,很多人抱怨鸡胸肉肉质口感柴,全是瘦肉吃起来不香,然而减肥餐还只推荐少油或不放油煎来吃,感觉少了很多的滋味。

但是只要方法用对了,鸡胸肉也能非常非常非常好吃,你信吗?

我拿鸡胸肉做过很多实验,最后发现这道——酱爆鸡丁还是很深得我心的。因为加入了花生,口感变得丰富,整道菜酱香浓郁,非常好吃,做法也非常简单哦。

鸡胸肉这么做上桌五分钟被抢光,做法简单吃了还减肥——酱爆鸡丁

做法:

1、提前将花生米炒好,倒入少许油,中小火炒,耐心一点,不要用快火,容易炒糊。炒好后放在没有水的容器里,放凉后花生米就变得脆脆的了。

2、晾花生米的时间就可以处理鸡胸肉了,我在超市买的一整块的鸡胸肉,将鸡胸肉切成丁,最好是小一点,会更加的入味。

再次开火,锅中倒入油,将切成丁的鸡胸肉倒入锅中翻炒,中小火直到炒的表面有点焦黄色,(熟度是全熟)然后盛出备用。

鸡胸肉这么做上桌五分钟被抢光,做法简单吃了还减肥——酱爆鸡丁

3、再次起锅,热锅凉油,放入干辣椒、酱油、料酒、豆瓣酱、盐、糖,用小火炒香调料。然后倒入一碗水淀粉,开大火,酱汁沸后放入香葱段快炒几下。

随后倒入刚炒熟的鸡胸肉和花生米,快火翻炒均匀,让酱汁裹满所有食材,就可以出锅了。

鸡胸肉这么做上桌五分钟被抢光,做法简单吃了还减肥——酱爆鸡丁

微微的辣,浓浓的葱香、酱香,再配上脆脆香香的花生米,真的超级让人上瘾。

小贴士:

您还可以根据自己的口味加入黄瓜丁和胡萝卜丁。

葱段不要提前加入,味道会垮掉。

鸡肉也可以提前放盐腌制,也可以不腌,我的就是没腌。

你学会了吗?学会的你,要好好的吃饭啊!

(以上图片均是原创,盗图必究)

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